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XVII Festival del Guiso
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Lunes, 17 de agosto de 2015
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Los premios y las imágenes del Festival del Guiso  Mejor guiso hecho por mujeres: Grupo Nº 5 “Butiá del Palmar” de Paso de los Libres, con el guiso denominado “Picante Tropical” (caldo de gallina, coco rallado, cebolla, morrón, verdeos, ajo, comino, provenzal, pimienta, sal, pimentón dulce, arroz, ají, vino blanco, ananá, harina, aceite de oliva, pasas de uva, ciruelas, frutos deshidratados, lomo de cerdo y almíbar). Delegación más distante: Grupo Nº 10, “El Negrito”, de Salta. Presentaron el “Guiso de Chiringuero” (pescados varios, papa, vino blanco salteño, arroz, cebolla, condimentos varios, tomates y arvejas).
Guiso Exótico: Grupo Nº 76 - “Los Caú de la Frontera” de Paso de los Libres. Guiso denominado “Paul el pulpo, a la mariscada” (fideos caseros, morrón de los tres colores, cebolla, zanahorias, perejil, ralladura de limón, mariscos y salsa de hortalizas).
Guisos de Promociones: 1º Premio: Grupo Nº 66 “Los cocineritos” - Promo 2015 - Escuela Normal “Valentín Virasoro”, 6to. EGO “D”. Compitieron con el “Guiso Ruso” (carne cuadril, harina, aceite de oliva, cebolla, champignon, laurel, tomillo, aceite girasol, coñac, vino blanco, crema de leche, páprika, mostaza, sal, pimienta negra) la misma fue acompañada de una guarnición de arroz, manteca, perejil, ajo, sal y pimienta. Desde la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Paso de los Libres, se les entregó un cheque por el monto de $3.000.
Guiso de Juveniles: 1º Premio: Grupo Nº 99 “Peña Gastronómica de Lomas de Zamora” con el guiso “Chorichan” (carne de cerdo, chorizo, cebolla, cebolla de verdeo, panceta, tomate, ají, ajo, choclos, porotos, arvejas, laurel, sal, pimienta, orégano, ají molido, pimentón, maicena, aceite y caldo).
Guisos Generales: 1º Premio: Grupo Nº 100 “Los Patos” de Paso de los Libres. Compitieron con el “Guiso de mondongo” (mondongo, chorizo criollo, aceite, cebollas, ajo, zanahorias, morrón, tomates, arroz, panceta, puerros, papas, porotos, pimentón, ají molido, orégano, sal, pimienta negra).
Guiso de Campeones: 1º Premio: Grupo Nº 108, “A fuego y brasa por la huella” de Paso de los Libres con el guiso; “Mbaipú de surubí con mollejas empancetadas a la nuez” (surubí, mollejas, panceta ahumada, nueces, harina común, harina de mandioca, tostada, queso roquefort y otros, cebolla, verdeos, pimientos, mandioca, crema de leche, leche).
Distinción Especial: el Municipio de Paso de los Libres destacó la labor del presidente del jurado, Roberto García, por sus 15 años al frente del comité evaluador de este importante evento.
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